八幡宿エンカウント ボードゲームができるピザやさん

千葉県市原市八幡1126 大明ビル1F にある、「バル エンカウント」のブログです。 TEL0436-63-3556 アツアツ石窯焼きピザとお酒を飲みながら楽しくボードゲーム!

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大変だ!もう5月が終わっちゃう!
こんばんは。私です。

今週は日替わりメニューでワインに合う物を中心に
ご用意させていただいてます。
明日は毎週恒例のサングリアデーと併せまして、
月の締めの為に赤ワインも特別価格でご提供させていただきます。
ぶっちゃけ在庫処理ですが。
明日はワインとピザで優雅な週末はいかがですか!

※雑記
やっと店のワックスがけが半分終わりました。
営業終了後にチビチビスタッフでやっているので
結構時間がかかります。
よーく見ると境目がくっきり。
日曜をメドに終わらせる予定です。
面倒だけども、ピカピカしてると気分いいですね!
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ババンババンバンバン ア ビバノンノはフランス語だった衝撃
こんばんは。私です。

今一回書いた記事が消えてしまい、わりとゲンナリしておりますイエイ。
本日オススメ食材は夕獲れのそら豆とにんにくです。

地元産有機ニンニクは目玉が飛び出るぐらい高かったので
少数しか入荷しなかったのですが、
大きくて真っ白でとてもキレイです。
もう見た目から「私は一味ちがいましてよ。」 アピールをしておいででございます。
ニンニクの産みの親、大木さんが
「石窯で焼いて。絶対石窯。せっかくあるんだから石窯で。」
と、窯焼きを猛プッシュしながら帰路につかれたので、
じゃあ試食でも。と、ホイルで包んで窯にぶちこんでみたのですが、

そんなに変わる訳……
ってあれぇ~!?

と新三共胃腸薬のようなリアクションをとらざるを得ない違いが。
ほんのり甘くてねっとりホクホクの、食べたことがないような味わい。
イヤなにんにく臭さはほとんど感じません。
スタッフ全員「うまっ」 と驚きでした。

これならば、目玉が飛び出るほど高くてもがんばって再入荷しますよ。
このニンニクはバゲットとバターを添えまして、
究極の石窯焼きガーリックトーストとして
目玉が飛び出る価格でデビューいたします!
おたのしにみ!

※雑記
表の看板を見た方や、実際の惨状を見た方はおわかりでしょうが
本日はバーテンダーが暴走しまして、
セブンイレブンの一番クジを大人買い(買占め)してきました。
当然狭い店ですので、フィギュア*3と数万円分の諸々は置き場所がなく、
カウンターを中心として
まるで当店がワンピースキャンペーンをやっているかのように
グッズがあふれかえっております。
少しバーテンダーは反省するといいと思います。 このページのトップへ
ワックス塗布中にてトイレ立ち入り禁止。
こんばんは。私です。

昨日ビールビール大騒ぎしましたが、
そうでもなかったです。
今日の日替わりメニューは豊富なラインナップでした。
鶏のモモ肉とかいろいろです。
シチリア風カポナータや、ジュレなど夏に向けた
メニューを考えておりますので
ご来店の際には是非賞味ください!

※雑記
只今若者が目の前を自転車で通り過ぎながら爆竹を投げております。
夏ですね!
セブンイレブンさんも夏の風物詩を眺めています。
若者の脳味噌もHOTにゆだっていますね!
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冬の間に形成された悩殺わがままボディーが薄着になってきて
ちょっとピンチなんですけど。
こんばんは!ビヤ樽です!

ビールビール!
今日はビールが旨い日ですよー!

【イメージ画像】
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勢いだけで売りますよ!ビール!
ビールに合うおつまみもたくさん用意しますよ!
じゃあそういうことで!ひとつ!

※雑記
今日はお誕生日用のアクアパッツァを作るのに鯛をゴリゴリ
さばいておりました。
今日も美しくさばけたなと自己満足して
最後に血合いの掃除をするのに、
なかなか包丁の先でとれなかったので
爪でガシガシしていたら骨のはじっこが
ざっくり指にささってケガをしました。
なんか悲しかったです。
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戻ってきたら既に焼き鳥がなかった。
悲しいけれどこんばんは。私です。

みなさまはお酒を適度にたのしめる
分別ある紳士淑女だと思いますが、
「アーアーきこえない」 と耳をふさぎたくなる
ヤンチャボーイの為に今日は二日酔い対策を書き記したいとおもいます。
最近は自分の足で調べものをせず、パソコンの前から動かずとも
情報を仕入れられる良い時代ですね。
張り切ってどこかで検索したマユツバな情報を、さもありがたそうに
自分で調べたかのように羅列していきますね!

【飲む前はオリーブオイル摂取がいいらしい】
アルコールの吸収をゆっくりにするかららしいよ。
当店オススメ:オリーブオイルたっぷりのカプレーゼ。

また脂肪分と炭水化物摂取は二日酔い対策の王道らしいですよ。
当店オススメ:ピザ全般

【ウコンの成分クルクミンを摂取する】
英語でいうとターメリックのウコン。
肝機能を強化するよ。
マスタードにも含まれているよ。
当店オススメ:ドイツソーセージ

【貝を食べてアルコール分解を促進する】
しじみだけじゃなくてあさりやはまぐりにも、有効成分があるんだって。
当店オススメ:あさりのエスカルゴバター

【頭痛解消にははちみつ】
全米頭痛財団が二日酔いにははちみつを摂取するのがいいって言っているよ。
頭痛財団てすごい名前でそっちのほうが気になるよね。
当店オススメ:巣みつ

【究極の予防法は飲み過ぎないこと】
できれば苦労しないよね。
ハハッ
水分補給が大事らしいので経口補水液なんかで脱水しないようにするのが
いいらしいですよ。

※雑記
我が家のアイドル一番上の娘が修学旅行に京都大阪にいってまいりました。
結構な額の「お小遣い」 を持って行った為、
きっとUSJでイカしたユニバーサルなグッズを買ってきてくれると思っていたのですが
受け取ったお土産は、

1:緑の八つ橋
2:バナナとチョコの八つ橋詰め合わせ
3:ノーマル八つ橋

でした。なんと親の為に3つも八つ橋を買ってきてくれました!
問題はそこまで八つ橋が好きではない事なのですが、
なんて優しい子なのでしょう。
ぐぬぬぬぬ……。

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娘の運動会に向けて徹夜で料理をし、そのまま一睡も出来ずに本日終了まで頑張った・・・
・・・・店長に一言「日曜日9時起きって事でいいですか?」
料理作っている最中に爆睡してたオーナーの俺です。こんばんわ。

本日日曜日は「八幡臨海まつり」です。
当方も出店のお誘いを頂きましたが、ピザ窯を移動する事は出来ませんし
移動できる窯を購入する資金も無く・・・。
と言う事で今回は断念致しました。
せめて子供達に楽しんで貰おうと鞭打って見に行きたいと思っております。

来月のピザについて。
残り一週間となりまして、毎月恒例のメニュー改定に頭を悩ませている・・・
と言う事はあまり無く、来月のピザはほぼ決定。
後は試食して美味しくするのみです!!
季節の変わり目と言う事もあり、幾つかのピザが姿を一時消す予定です。
来年まで我慢出来ない方はお早めに。


・雑記・
数年ぶりにお会いした親類に「貫禄ついたね」と言われ、
「この体型の方が美味しいピザを作ってると思われるからね!!」
と、思わず言ってしまい、自責の念に駆られつつ老いに負けない体づくりを
出来れば良いなと思い(略)

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今日は一番下のチビの運動会!
すっごい私事!
こんばんは!私です!

6月の新メニューに向けての発注も終えてひと段落。
まだまだ気温の差が激しい季節ですね。
当店ではお食事後に、温かいお茶をお出ししております。
内容はその時々で違うのですが。
紅茶だったり、烏龍茶だったり、緑茶だったり、
私の胸三寸が猛威を振るいまくっております。
お茶が出てこない時はウェイトレスかずちゃんに
お茶をよこせとテレパシーを送っていただけると助かります。
さてさて、これから寝ずにお弁当用意したりして
運動会にいってきます。

※雑記
今日はお客様のお誕生日がありまして、
マンゴーなる南国のフルーツを買ってまいりました。
いかんせん初のマンゴーカットなので、
くるくる回してどう切るか思案していたら、
我が店代表ゆるキャラのオーナーが近寄ってきて
マンゴーを見て、「たけのこ」と言い残して去っていきました。
たけのこか……。う~ん……? このページのトップへ
肘をカウンターに強打。ビリビリしてたので
「オーファニーボーン」 ぐらいの気軽さで痛みに耐えていたら
うっすら皮膚まで剥けていました。
こんばんは。私です。

今日はナポリっぽいピザ豆知識です。
なぜならば、特に変化があったわけでもなくごくごく平凡で
満ち足りた一日であった為、書くことが極端にないからです。

・生地は手で伸ばす
麺棒なんかは使わずに手でパタパタ伸ばします。

・タバスコはない
タバスコは使わないで、唐辛子の入ったオリーブオイルを使います。
すっぱい味になるのがイヤなので。
真贋は置いておいて、日本人がタバスコばっかり食べ物にかけるので
タバスコ味のパスタが、イタリアで「ジャポネーゼ」という名前であるとかないとか。

・シェアしない
ピザは日本でいうラーメンみたいな物だから、1人で1枚食べます。

・フォークとナイフで
ピザカッターで切れ目は入れません。
ナイフをフォークでとりわけて、真ん中の三角の柔らかい部分を内側に折って
食べます。

これが重要・熱いうちに食べきる・
さっきラーメンにたとえましたけど、そういうこと。
絶対熱いうちが旨いです。
焼きたてから刻々とマズくなります。

滔々と語ってしまいましたが、今日はこの辺で。
「熱いうちに食べきる」 は試験に出るのでメモしておいてください。

※雑記
外を眺めていたオーナーが
「珍しい珍しい」って言っていたので見に行きますと、
雨の壁がザーっと走っておりました。
ちょうど店の前を滝のような雨の壁が通り過ぎていきまして
なんだかおもしろかったです。
雨の境界線。
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豆乳キャラメルが美味しすぎて止まらない。
こんばんは。私です。

風が強かったですね。
この強風でオープン案内の看板が飛ばされてしまう為、
オーナーが急遽吸盤で張り付けて
ちょっと工夫をしてみました。
見やすいのですが、表から見たら吸盤丸見えなので
石窯に寄生していたスノーマンを張り付けてみたら
意外とかわいかったです。

お客様にお出しするのに、ビワを買いました。
試食したら、あっさりとした甘さで懐かしい味でした。
小学生の時に勝手にちぎっては食べちぎっては食べしていた
ビワの木は持ち主がいたのかもしれない、と今頃ヒヤリとしました。

※雑記
映画泥棒の食玩を買いました。
ソーダ味の親指の爪ぐらいのガムを噛み噛み
おまけフィギュアを見たらシークレットでした。
シークレットのパトランプ男さんは、
店の中でひっそりとブレイド1,2とかのDVDを守る位置に
セットしておきました。
パトランプ男より映画泥棒さんのほうが欲しかった。 このページのトップへ
水木しげる大先生の絵でひたすら妖怪の生態を観察する
妖怪ウォッチならやってみたい。
好きな妖怪はすねこすり。こんばんは。私です。

今日もお客様から釣りキスを山のようにいただきました。
ガンガン断頭して、ガンガン油攻めしました。
柔らかい白身のお魚は、調理した側からどんどんスタッフの腹におさまります。
つまり、釣りたてのキスはうますぎるってことです。

お店を閉めようとしてたら、雨がしとしと降っていました。
そろそろ梅雨の香りがしますね。
涼しいけれど湿度が高いです。
湿度はピザ生地の状態にかなり影響が出るので、
気を付けて状態を見なければいけません。
この時期うちの店は自然に発酵させているので
しっかり調整するのが難しいです。

※雑記
外で歩道を掃いていたら、ムクドリ(だと思う)が、
お店の前の椎の木(だと思う)に突っ込んでいきました。
私は近くで見ようと思って、
木の下までいき、顔をあげるとお尻が見えました。
その後は説明もいらないでしょう。
ちなみに爆弾はギリギリの場所に落ちたので
なんとか無事生還できました。
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